Hoe kun je kokosolie gebruiken in de keuken?

Kokosolie is een superfood dat je prima kunt gebruiken in je keuken. Veel mensen weten wel dat kokosolie kan worden gebruikt in je gerechten, maar ze weten niet goed hoe ze dit moeten doen. Hoe kun je kokosolie nou eigenlijk gebruiken in de keuken?

Kokosolie

Kokosolie is olie afkomstig uit de kokosnoot. Deze olie kan worden gebruikt om in te bakken, zoals je ook met bijvoorbeeld olijfolie kunt doen. In kokosolie zitten heel veel goede voedingsstoffen. Er zitten goede verzadigde vetten in die je lichaam nodig heeft. Ook heeft het een positieve werking op je cholesterol en kan het een goede werking op je lichaamsgewicht hebben. Sommige mensen gebruiken kokosolie ook voor hun huid en als vervanger voor een dagcrème. In Azië wordt kokosolie al jaren gebruikt en in Nederland en België beginnen we het nu ook te ontdekken. Hoe kun je deze olie gebruiken in de keuken?

Hoe gebruik je kokosolie in de keuken?

Kokosolie kun je op dezelfde manier gebruiken in de keuken zoals olijfolie en boter. Je kunt er dus gemakkelijk in bakken en braden. Je kunt kokosolie gebruiken voor lekkere wokschotels  of voor vleesgerechten. Het is ook heel erg lekker bij Aziatische gerechten. Het is een prima olie om lekker in te bakken en je hoeft je eigenlijk geen zorgen te maken dat de olie te warm wordt en daardoor minder gezond is.

Hoe smaakt de olie?

Kokos heeft een bijzondere smaak, waar je van houdt of helemaal niet van houdt. Mensen die niet van kokos houden, zijn al snel bang dat hun gerechten naar kokos gaan smaken en daarom kiezen ze eerder voor olijfolie of boter. Dit is echter iets waar je je geen zorgen om hoeft te maken. Je gerechten zullen niet naar kokos smaken, omdat deze olie een vrij neutrale smaak heeft. Het kan wel zijn dat de smaak even wennen is wanneer je niet eerder in kokosolie hebt gebakken. Overigens hebben we ook geurloze kokosolie in onze webshop die helemaal neutraal smaakt.

Waarom geen olijfolie of boter?

Olijfolie of roomboter kan ook prima worden gebruikt in de keuken. Kokosolie heeft echter wel veel goede, verzadigde vetten en kan dus een hele goede aanvulling zijn op een gezond eetpatroon. Het is vooral aan te raden om lekker af te wisselen. Bak de ene keer in olijfolie, kies  een andere keer zonnebloemolie of roomboter en kook weer een andere keer met kokosolie. Juist dit soort afwisseling in je eetpatroon kan ontzettend goed voor je lichaam zijn.
Wat voor een soort kokosolie?

Er zijn allerlei varianten te koop van kokosolie. Je kunt het beste kiezen voor een kokosolie die biologisch is, zodat je weet dat er geen chemische rotzooi in je olie zit. De kokosolie kan wel een beetje aan de dure kant zijn, maar je doet er ook heel lang mee. Je hebt doorgaans namelijk maar een klein beetje olie nodig om in te bakken. Zeker wanneer je een anti-aanbak laag hebt in je pan. De prijs ligt doorgaans tussen de 5 en de 12 euro voor goede kokosolie. In onze webshop staat sowieso wat biologische en goede kokosolie.